福禄鸭

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用料  

鸭子 500克
腐乳 2块
酱油 15克
2克
蚝油 15克
6克
鸡精
胡椒粉
桂皮 1块
八角 2个
花椒 2克
香叶 2片

福禄鸭的做法  

  1. 鸭子洗净,放入生抽、盐、蚝油、糖、鸡精、胡椒粉、葱、姜抓匀

  2. 再放入桂皮、八角、花椒,给鸭子按摩一下

  3. 最后放入腐乳抓匀

  4. 腌制30分钟

  5. 放入锅中,蒸35分钟即可

小贴士

腐乳是这个菜的关键,可让鸭子颜色红亮,风味独特。

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