红枣核桃酪

9 人做过这道菜
核桃补脑,大枣养血,所以只要家中有原料我就会做一锅大枣核桃酪,在早餐的时候配上一碗,即美容养颜,又保护大脑,让一天的工作充满活力。
这道核桃酪的做法并不难,很简单易学,有时间多做些,放在冰箱里,等到上班的早晨加热几分钟就能吃到嘴,一点儿都不耽误时间,非常方便还保护了身体。

用料  

美国加州核桃仁 50克
去核大枣 50克
糯米 150克
冰糖 适量

红枣核桃酪的做法  

  1. 准备好材料

  2. 糯米洗干净后用清水浸泡12小时,红枣去核用清水浸泡2小时

  3. 把泡好的糯米以及泡米的水一起倒入料理机中

  4. 再放入泡好的红枣

  5. 再放入核桃仁

  6. 大功率搅打直到全部变成米浆,没有大块固体即可

  7. 汤锅中放入清水,大火烧开,然后分批倒入搅好的米浆

  8. 改成小火,边倒边用勺子不停地搅拌

  9. 当米浆变的粘稠起大泡了,再放入冰糖,继续搅拌

  10. 再到冰糖完全融化,闻起来没有生米的味道就可以了

小贴士

1.泡糯米的时候放入冰箱,天气太热会滋生很多细菌使米变酸。
2.大枣一定要去核,也可以直接买那种无核的枣,就省着自己麻烦了。
3.水开后要改小火,并且要不停地搅拌,火太旺容易糊锅沾底。
4.冰糖和水的量没有固定的模式,根据自己的喜好随意调整。
5.出锅时撒上一些碎核桃粒会更好吃,口感也更好,强烈推荐。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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