秋梨膏

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人做过这道菜

简介

千年止咳秘方的家庭自制法。秋天人们很容易嗓子疼,紧接着就是感冒和剧烈的咳嗽,甚至有时会从睡眠中被咳醒。此时我们可以用秋季人们最常吃到的梨,来自制一瓶这润肺止咳、生津利咽的秋梨膏。不仅可以用纯天然的食材解除病痛,而且制作的过程也非常的简单。

用料  

雪花梨 6个
枣肉 20克
冰糖 25克
姜片 15克
蜂蜜 150克
川贝粉 10克
甘草 2克

秋梨膏的做法  

  1. 把雪花梨用清水洗净后削去外皮

  2. 用磨蓉器依次将梨肉磨蓉(用榨汁机直接榨汁也可)

  3. 取一只碗,在上面放一块笼布(或细纱布),将梨肉蓉放在笼布上

  4. 将四角提起,使劲挤出全部的梨汁

  5. 倒入锅中,加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草

  6. 中火煮开后,转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火

  7. 待其自然晾至和手温一致时,用滤网过滤出熬煮后的梨汁,加入蜂蜜调匀

  8. 装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存,饮用时用温开水调和即可

小贴士

注意事项:在梨的选用上,雪花梨和鸭梨均可使用;小火熬煮梨汁后期,要时刻看着,以防糊底;因为蜂蜜的特性,因此一定要用温开水了冲调秋梨膏哦

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