花雕醉香虾

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用料  

皮皮虾 600克
花雕酒 150ML
枸杞 10克
黄芪 2克
当归 2克
柠檬 半个
小红辣椒 2个
香菜
2克
5克
酱油 10克
2克
花椒 3克
八角 2个

花雕醉香虾的做法  

  1. 将皮皮虾过开水焯一下,取出控水

  2. 锅中留少许水,放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、盐煮开2分钟

  3. 将皮皮虾放入,倒入开水没过皮皮虾,再次煮开后,关火加盖焖10分钟

  4. 香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁,食用时蘸汁即可

小贴士

1,放入皮皮虾后,再次煮开,关火加盖焖10分钟,这样更入味

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