肖艾米
芹菜豆干炒鱿鱼须
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人做过这道菜
还记得小时候我是不喜欢吃芹菜的，后来忘记从什么时候开始，突然开始喜欢吃芹菜，而且有两种做法是最最喜喜欢的，一种是芹菜粉，第二种就是做香辣味炒菜的时候把芹菜做配菜。
用料
芹菜豆干炒鱿鱼须的做法
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鱿鱼头去掉眼睛和嘴，洗净后改刀，块不要切的太小，鱿鱼焯水后缩小一些
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芹菜摘去叶子，洗净后切成4cm长的段
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豆干切成条状，如果不喜欢吃豆制品，豆干可以不放
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葱和辣椒斜切成段，姜切丝，蒜切块
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锅内到清水，放一些姜，大火烧开，放入切好的鱿鱼
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焯水后捞出控净水
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锅烧热，倒油
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放入葱姜蒜辣椒，炒香
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放入辣酱，小火煸出红油
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放入豆干
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翻炒至豆干表面微焦。注意：豆干不容易入味，所以最先放入
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再放入鱿鱼
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翻炒均匀
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放入芹菜
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倒少量的生抽，转中火焖2-3分钟即可
小贴士
辣酱和生抽都含有盐分，所以不需要在额外加盐调味。
多说一句哈：根据自己的喜好再加入鸡翅、青笋、鲜蘑、鱼丸、藕片、火腿等食材，就是家庭版的麻辣香锅。做这个菜，要记得给家里的男同志准备瓶冰啤酒!
多说一句哈：根据自己的喜好再加入鸡翅、青笋、鲜蘑、鱼丸、藕片、火腿等食材，就是家庭版的麻辣香锅。做这个菜，要记得给家里的男同志准备瓶冰啤酒!
