时蔬烤鸡腿肉

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2人份
烤箱预热180度

用料  

鸡腿(琵琶腿) 2根(约400克)
洋葱 小半个(约50克)
西葫芦 半个约150克
鲜香菇 3朵约50克
红尖椒 半个约50克
大蒜 15克
生抽 1/2汤匙(10ml)
料酒 1茶匙(5ml)
1汤匙(15ml)
适量
黑胡椒 少量

时蔬烤鸡腿肉的做法  

  1. 用一把锋利的刀将鸡腿纵向剖开,露出腿骨,将腿骨周围的肉剥开,用刀背将腿骨从中间敲断,将腿骨抽出,将去骨的鸡腿肉展开,用刀背拍松,切成小块,加半汤匙酱油和1茶匙料酒抓匀腌制10分钟待用。烤箱预热180度

    时蔬烤鸡腿肉的做法 步骤1
  2. 西葫芦洗净切片,洋葱洗净切丝,红尖椒洗净去籽去筋切成块,香菇洗净去蒂切成片待用,蒜切成蒜粒

    时蔬烤鸡腿肉的做法 步骤2
  3. 在蒸烤料理碗中放入油和蒜泥以及洋葱丝拌匀

    时蔬烤鸡腿肉的做法 步骤3
  4. 将蒸烤料理碗卷起来放入烤箱烤10分钟

    时蔬烤鸡腿肉的做法 步骤4
  5. 取出蒸烤料理碗,打开(小心蒸汽),放入腌制好的鸡腿肉拌匀,再卷起来放入烤箱烤10分钟

    时蔬烤鸡腿肉的做法 步骤5
  6. 取出蒸烤料理碗,打开(小心蒸汽),放入蔬菜拌匀,撒上适量的盐和黑胡椒,再卷起来放入烤箱烤15分钟即可

    时蔬烤鸡腿肉的做法 步骤6
 

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