大菜的美食物语
时蔬烤鸡腿肉
0
人做过这道菜
2人份
烤箱预热180度
烤箱预热180度
用料
| 鸡腿（琵琶腿） | 2根（约400克） |
| 洋葱 | 小半个（约50克） |
| 西葫芦 | 半个约150克 |
| 鲜香菇 | 3朵约50克 |
| 红尖椒 | 半个约50克 |
| 大蒜 | 15克 |
| 生抽 | 1/2汤匙（10ml） |
| 料酒 | 1茶匙（5ml） |
| 油 | 1汤匙（15ml） |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少量 |
时蔬烤鸡腿肉的做法
-
用一把锋利的刀将鸡腿纵向剖开，露出腿骨，将腿骨周围的肉剥开，用刀背将腿骨从中间敲断，将腿骨抽出，将去骨的鸡腿肉展开，用刀背拍松，切成小块，加半汤匙酱油和1茶匙料酒抓匀腌制10分钟待用。烤箱预热180度
-
西葫芦洗净切片，洋葱洗净切丝，红尖椒洗净去籽去筋切成块，香菇洗净去蒂切成片待用，蒜切成蒜粒
-
在蒸烤料理碗中放入油和蒜泥以及洋葱丝拌匀
-
将蒸烤料理碗卷起来放入烤箱烤10分钟
-
取出蒸烤料理碗，打开（小心蒸汽），放入腌制好的鸡腿肉拌匀，再卷起来放入烤箱烤10分钟
-
取出蒸烤料理碗，打开（小心蒸汽），放入蔬菜拌匀，撒上适量的盐和黑胡椒，再卷起来放入烤箱烤15分钟即可
