素炒三丝

5 人做过这道菜
适合于从来没有下过厨房,但是又希望给亲人做出一顿充满爱的晚餐的朋友。

用料  

胡萝卜 半根
茭白 1支
豆腐干 5片
鸡精

素炒三丝的做法  

  1. 将所有材料清洗干净

  2. 将所有材料切成丝

  3. 锅中倒油(30ML).烧至8成热时,倒入切好的丝,保持大火翻炒半分钟左右

  4. 加入50ML热水

  5. 保持大火烧菜,1分钟左右即可看到汤汁即将烧干,加入盐调味,关火,还可

  6. 以加点鸡精.出锅装盘即可

小贴士

1烧菜的时候记得打开油烟机,对身体好;
2在茭白的身上纵向划一刀,可以很好的剥去茭白的叶子;
3不知道怎么挑选豆腐干的话,就买袋子装的,一定要看保质期;
4油温8成热,基本上就是看到冒青烟的效果;
5将菜下锅的时候,人要尽量往后靠,菜要沿着锅边滑入,而不是从中间将菜
扑进锅中,以免热油溅起,烫伤皮肤.

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
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素炒三丝的答疑

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