先把白萝卜洗净,纵向对开,切成薄片,用一小勺盐腌上,过十来分钟,等萝卜腌软了,将渗出的水分滗掉,这样处理过的萝卜比较脆,吃起来有爽口的感觉。再把洗净的子姜也切成薄片,摘洗好黑木耳备用
烧热锅,放油,先炒子姜,出香味后,放萝卜、木耳翻炒,如果觉得干,可稍微加一点水,盖上锅盖焖两分钟,听到木耳在锅里“噼里啪啦”响,开盖,淋醋,再加适量盐调味,炒匀就好了
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