白菜猪肉炖粉条

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用料  

白菜
带皮猪五花肉
红薯粉条
酱油
料酒
冰糖
花椒
八角
桂皮
葱段
姜片

白菜猪肉炖粉条的做法  

  1. 将猪皮上的毛刮洗干净,切成块

  2. 白菜洗净,切成块

  3. 红薯粉条用凉水浸泡

  4. 锅置火上,倒入清水,放入五花肉、料酒,煮开。撇净浮沫。捞出

  5. 炒锅置火上,倒入油,烧至5成热,放入冰糖,至冰糖溶化

  6. 倒入五花肉,翻炒至上色

  7. 放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油,翻炒几下,加入水,没过五花肉。炖30分钟

  8. 放入红薯粉条,盐,炖5分钟

  9. 最后放入白菜,再炖5分钟即可

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白菜猪肉炖粉条的答疑

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