糖水黄桃

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简介

从冰箱里取出时,冰冰凉凉、滑滑润润、甜甜糯糯的,味道真好。
你也试试看吧,做法四步:洗净、去皮、切块、煮,就这么简单。

用料  

黄桃 1000克
白糖 200克
1000毫升
白醋 2茶勺
1茶勺(可选用)

糖水黄桃的做法  

  1. 黄桃洗净,去皮

  2. 黄桃脱核,要想脱得好看,有点难度,我试了下,差点出了流血事件,遂果断放弃,直接改成切块

  3. 4、锅中加水及白糖、盐和白醋,并放入黄桃块,煮开

  4. 煮至用筷子轻轻一戳就穿的程度就差不多了

  5. 装到一个干净且干燥的瓶中,待其自然晾凉,再放入冰箱中冷藏,或直接食用

小贴士

1.黄桃要挑正好的,不要太硬也不要太软,太硬口感不佳,太软煮时容易碎;
2.黄桃要新鲜,不要用腐烂的桃子来做糖水;
3.容器一定要干净且干燥,否则极容易变质;
4.最好用冰糖来煮,而且是那块大块的,我家里临时找不到冰糖,就用白糖代替了;
5.白醋是柠檬的代替品,如有柠檬挤汁最好;
6.盐的用量很少,不用担心会吃起来咸咸的,“要想甜加点盐”这话大家听说过吧?
★推荐一个久存的方法:糖水烧开,倒入干净密封容器中晾凉,将生黄桃块放进去,拧上盖子,开水上锅蒸十分钟,这样容器基本就是真空状了,多放几天也没问题,不信你试试看。

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