鸡蛋茶

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人做过这道菜

简介

自打立秋后,虽说气候一日比一日舒适,但随之而来的秋燥却让不少人出现了嗓子干疼的不适症状,我就是其中的一员。不知怎么了,上个礼拜嗓子又肿又疼,喝了多少水也不见成效,直到邻居大妈告诉我了一个小偏方
我才算是彻底被解救了。
每天早餐来一碗,即能饱腹又能有效治疗秋季嗓子疼的不适,真可谓一举两得,不可不试哦
嫩嫩的蛋花,清甜微香的口感,味道真的很赞呢
记得小时候,家人来不及做早饭时,常会沏上一碗,但却不知原来加入麻油后还能治愈嗓子疼呢

用料  

鸡蛋 1个
开水 1碗
芝麻油
冰糖 少许

鸡蛋茶的做法  

  1. 取一只鸡蛋,用清水将外壳洗净

  2. 磕入碗中,用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液

  3. 在蛋液中倒入几滴麻油

  4. 将刚刚做好的沸水快速冲入碗中

  5. 放入一小块冰糖

  6. 待鸡蛋茶不烫,就可以饮用了

小贴士

鸡蛋用筷子打匀即可,不用过度搅打,否则沏出的蛋花会成碎末状,既不美观也影响口感;一定要用刚刚做开的沸水,迅速倒入碗中来沏;加入冰糖和麻油,即可祛除鸡蛋的腥味,也可增强去火的功效,而且麻油还可以有效的滋润干痒肿痛的嗓子。

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