香菇炸酱面

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简介

这款酱我一次会做很多然后放在罐子里,一周内把它消灭掉。刚炸得的酱拌过水面,凉炸酱配锅挑儿。有功夫的话就自己做手擀面,没时间就下买来的面条,只要酱好吃,味道就差不了,拌面的时候再放点醋,吃面的时候再嚼两瓣蒜,嘿~

用料  

干香菇 6朵
五花肉 100克
葱花 适量
葱伴侣豆瓣酱 4大勺
食用油 1大勺

香菇炸酱面的做法  

  1. 干香菇用温水泡发后,切成小丁

    香菇炸酱面的做法 步骤1
  2. 切点葱白

    香菇炸酱面的做法 步骤2
  3. 五花肉切成大一点的丁

    香菇炸酱面的做法 步骤3
  4. 锅热后放入食用油,先把肥肉丁放入煸炒,炒出肥油。肥肉变焦黄后再放入瘦肉一同翻炒

    香菇炸酱面的做法 步骤4
  5. 待瘦肉泛白后放入香菇丁大火继续翻炒三、四分钟

    香菇炸酱面的做法 步骤5
  6. 放入四大勺葱伴侣豆瓣酱翻炒

  7. 酱和香菇丁、肉丁炒匀后倒入泡香菇的水中小火炖五分钟

  8. 出锅前一分钟的时候放入葱花,翻炒均匀,一碗好酱就这样做好了

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