黑椒牛排

7.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(17 份)
好极了
9
挺好
5
一般
0
409
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简介

牛排在MDL买的眼心牛排,朋友帮着带回来的,一块牛排200g,16元,性价比还是蛮好的。
关键是女儿喜欢吃,每次煎一块,女儿都能吃完。第一次不太会煎的全熟有点老不好吃。后来查了资料,自己掌握家里煤气灶火候。煎的火候越来越好了。每次女儿都说我只要五成熟哦。
电视上经常看见老外要三成熟,五成熟的牛排,我就纳闷了,这血淋淋的怎么吃啊。自己做了才知道五成熟的牛排确实比全熟的牛排好吃多了。牛排煎好撒点盐,和黑胡椒碎就可以了。太多的调料会破坏牛肉本身的味道。

用料  

牛排 一块
蔬菜 适量
黑胡椒碎 适量
适量
橄榄油 少许

黑椒牛排的做法  

  1. 平底锅烧热加橄榄油烧热放入牛排,煎焦黄翻面煎另一面,7分熟即可出锅

  2. 放入碟子里撒上黑胡椒碎和盐

  3. 四季豆,胡萝卜放水里煮,水里加盐,油,煮熟即可捞出

  4. 在煎过牛排的锅里把四季豆和胡萝卜炒一下,加点盐调味即可

小贴士

1.火要大锅要热。
2.牛排在锅里直翻一次。
3.黑胡椒要足够多。

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