孜然烤虾串

Name: 孜然烤虾串
Ingredients: 虾; 花椒; 姜; 料酒; 孜然(粉+粒); 蒜茸; 盐

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小牛

用料

虾
花椒
姜
料酒
孜然(粉+粒)
蒜茸
盐

孜然烤虾串的做法

大虾剪掉胡须、虾枪,剔出背部泥肠
适量花椒、姜、料酒、孜然(粉+粒)、蒜茸、盐调和成腌渍料
将处理好的大虾,加入腌渍料腌渍10-15分钟
竹签浸水,串好后撒适量孜然(粉+粒),烤箱预热180度,烤8分钟左右即可

小贴士

1:虾烤制以后会缩小，所以尽量选大一些的；
2：如果不是活虾，虾壳黑亮，坚硬的，才是新鲜的；
3：烤制食物，用到孜然的，推荐孜然粉和颗粒混合的方法，味道别具一格。

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该菜谱发布于 2011-08-29 11:20:30

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