酸萝卜炖老鸭

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用料  

酸萝卜 一个
老鸭 半只
红枣 适量
姜酒

酸萝卜炖老鸭的做法  

  1. 老鸭请店家代软件,回来后,烧一锅开水,将鸭肉丢进锅里洗个热水澡,把那些血沫、杂质用热水清洗出来,然后倒入冷水中,激一激,再倒到砂锅中,加三大碗水,加姜酒、煮开,小火炖一个小时

  2. 酸萝卜切滚刀块,等鸭汤变成奶白时,倒到砂锅内,再用小火炖半小时

  3. 闻到香味,放盐就可以了。红枣可有可无,仅是个人爱好

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