红豆香芋糖水

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用料  

大红豆
香芋
红赤糖

红豆香芋糖水的做法  

  1. 大红豆洗净,用水泡三个小时

    红豆香芋糖水的做法 步骤1
  2. 香芋去皮洗净切成大小适中的块

    红豆香芋糖水的做法 步骤2
  3. 煮锅中加入大红豆和水,大火烧开后转中火,煮一个小时左右,煮至红豆开花,加入切好的芋头块,继续煮二十分钟。煮至红豆芋头都软烂了,是另一种沙沙的口感

    红豆香芋糖水的做法 步骤3
  4. 最后加入红赤糖调味

    红豆香芋糖水的做法 步骤4

小贴士

红豆在烹煮前需要用水泡2-3小时。
煮红豆的时候,不要提前放糖,否则很难煮开。
红豆有利尿效果,可用于治疗水肿,但不要在睡前2个小时内吃红豆,免得夜间辛苦哦。
也可以用冰糖,但冬天用红糖更滋补。

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