盘龙豆腐

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用料  

内脂豆腐 一盒
肉末 适量
干香菇 一只
10ML
郫县辣酱 10克
胡椒粉 5克
葱末
姜末
水淀粉 适量

盘龙豆腐的做法  

  1. 内脂豆腐小心地从盒里取出,放进微波炉里叮一分钟

  2. 干香菇用温水泡开,去蒂,切成小丁备用

  3. 锅里倒油,放葱末姜末爆香后,加入郫县辣酱炒香,下肉末翻至上色入味,放香菇丁,倒一小碗水中火焖一焖,最后用水淀粉勾个薄芡,淋到豆腐上即可

小贴士

1.内脂豆腐从盒里取出不容易,有个小窍门,先用小刀在豆腐盒里横划几刀,豆腐有了空气进入,就很容易倒扣到盘上了。
 

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