梅菜肉饼

1
人做过这道菜

用料  

梅花肉(猪胛肉) 400克
梅菜叶 2张
姜末
生抽
料酒
少许

梅菜肉饼的做法  

  1. 梅花肉切丁,剁碎,加配料搅打上劲

    梅菜肉饼的做法 步骤1
  2. 梅菜用流动水冲洗表面的沙尘和盐份,再用冷水泡半小时

    梅菜肉饼的做法 步骤2
  3. 把梅菜切碎,与肉末一起搅拌均匀

    梅菜肉饼的做法 步骤3
  4. 取一个平口盘,把梅菜肉末填进去,压平,入蒸锅蒸二十分钟

    梅菜肉饼的做法 步骤4
  5. 蒸好的肉饼晾凉后,切片

    梅菜肉饼的做法 步骤5
  6. 入平底锅用小火蒸至两面金黄即可

    梅菜肉饼的做法 步骤6

小贴士

肉末不需要剁得太碎,有些小肥肉丁更好。
梅菜是腌菜,盐份已经充足,所以打肉末时只需要一点点盐即可。
蒸出来的肉饼已经可以吃,相当下饭的说。

梅菜肉饼的留言

关于梅菜肉饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
30 收藏

作者戏戏的其他菜谱