玫瑰红茶冻

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简介

生活是多元化的,喝茶也是一样。没有人规定了茶只是用来喝的,也可以将茶的味道与香气凝结起来,做成一种甜点来吃,当经过冷藏后的茶冻,如此透明、红亮、绝对你值得一试。

用料  

果冻粉 10克
高山云雾有机玫瑰红茶 10克
白糖 20克

玫瑰红茶冻的做法  

  1. 红茶先用80度左右的水泡出茶汤,过滤出100ML左右的茶汤,晾凉备用

  2. 先将10克果冻粉与100ML的水搅拌溶化,再用小火煮沸,加入白糖,搅拦均匀,关火,稍凉后倒入高脚杯中。等待半小时,红茶冻凝固后,放置冰箱冷藏3—5小时

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