无花果香鱼汤

0
人做过这道菜

用料  (食材)

花鱼(斑鱼,或者任何鲜鱼皆可) 一尾
无花果 50克
玉竹
红枣
沙参 适量
5克
5克
一片
料酒 少许

无花果香鱼汤的做法  

  1. 将鱼去鳞宰杀斩件,加少许料酒腌制。把无花果等材料也洗净备用

  2. 取汤锅,倒入2000ML水,把无花果等材料放入锅中,大火煮开,小火煮15分钟

  3. 煮汤水的时间,取平底锅,倒入油,放姜片爆香,把花鱼放到锅里煎透

  4. 把煎透的鱼倒入汤锅中,大火煮5分钟后,调小火煮30分钟,出锅前放盐即可

小贴士

叮咛小语:
要煮出奶白的鱼汤,秘诀只有一个,就是先煎鱼。煎鱼的时候,要耐心,且一定要煎透。
煎好的鱼块必须倒入开水中。

无花果香鱼汤的留言

关于无花果香鱼汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
27 收藏

作者戏戏的其他菜谱