白辣椒炒牛肉

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用料  

牛肉 300克
白辣椒 100克
2克
20克
胡椒粉 2克
生抽 5克
蚝油 5克
姜丝
蒜蓉
葱花 少许
水淀粉 适量
指天椒 2个

白辣椒炒牛肉的做法  

  1. 把牛肉按常规加盐、胡椒粉、生油、蚝油和水淀粉腌制十五分钟,白辣椒切碎

    白辣椒炒牛肉的做法 步骤1
  2. 锅里放油,把姜丝蒜蓉葱花爆香,放入白辣椒炒香后沥出

    白辣椒炒牛肉的做法 步骤2
  3. 锅里留底油,烧至起烟,倒入牛肉滑开,倒白辣椒一起翻炒2分钟即可

    白辣椒炒牛肉的做法 步骤3

小贴士

牛肉不要炒入长时间,免得影响口感。秀秀教我一个炒牛肉的方法,牛肉尽量切薄片,多放一些油,烧至起烟,倒入牛肉后,马上关火,用油温来浸熟牛肉,我试过,很过瘾!

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