凉拌豌豆尖

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简介

冬天在家吃火锅的时候我喜欢买点儿豌豆尖儿涮着吃,剩下点儿豌豆尖,俺凉调了一下,一盘子,都让我吃光了……

用料  

豌豆尖 300g
胡萝卜 100g
花生碎 一大勺
熟芝麻 一大勺
生抽 一小勺
香醋 一小勺
香油 一小勺
1/4小勺
1/4小勺

凉拌豌豆尖的做法  

  1. 豌豆尖洗净,胡萝卜切丝,调料兑成调味汁

  2. 锅内水烧开滴几滴香油倒入豌豆尖焯30s,捞出过凉白开,继续倒入胡萝卜丝也焯30s捞出,过凉

  3. 过凉的豌豆尖,胡萝卜丝沥干水分,倒入调味汁拌匀

  4. 吃的时候撒上花生碎和熟芝麻就好

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