羊肉炖白萝卜的全部作品

Pan小月 好吃到流泪！完全没有羊肉的膻味，尤其是汤，特别鲜美。我的做法是：羊肉切块，冷水下锅，煮沸后把浮沫都仔细捞去。羊肉、萝卜块、大蒜5-6颗、桂皮1个，香叶1片，放在锅里，加清水没过。然后加两大勺欣和的六月鲜酱油。别的什么调味料都不需要。我用的是高压锅，15-20分钟吧。明火的话煮到萝卜和羊肉都酥烂。六月鲜酱油是我家必备，用来代替味精、鸡精的，味道是我吃过的酱油里最好的。对了，切肉的时候我把肥的都丢掉了。然后，萝卜是有机的，羊肉是特靠谱的清真肉铺的，味道如此清甜，应该也有食材好的原因吧。 11-08-27

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Tiffany妃 冬天就要吃羊肉～～～ 11-11-19

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uitony iphone上传。 11-08-21

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realcolor 羊肉萝卜汤 我用的羊肉片，用水泡掉血水，由于考虑成品羊肉片膻味较大，用五花肉爆下锅，加葱姜料酒小煸下萝卜，加水，开锅放羊肉，葱段姜片，撇去浮沫煮十几分钟，加盐、鸡精，最后放葱末出锅，美~~ 11-09-21

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no囧se 加了一小勺老抽、盐和枸杞葱神马的也是一开始就放进锅17炖的~味道狠好~用这个菜谱指导妈妈做的这个羊肉是她做过的羊肉中最好吃的~ 做法也参考了 @Pan小月 同学的做法 11-11-09

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wyfisgood 12-02-01

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时间的玫瑰 每种调料的味道都可以在汤里喝出来。美。 12-02-04

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板板栗子 这次是用朋友给的一个三千元快锅做的。快锅果然不同凡响啊！！！羊肉的口感那叫一个绵软、入口即化！ 不过，快锅的劲太猛了，以至于…… 我最后放了一捆葱、一捆香菜、一把枸杞进去，当时只打算压2分钟就把葱和香菜拿出来，我寻摸着，这样汤里有味，却不见菜叶，多好啊多好。 但是……两分钟过后开锅就杯具了……香菜叶变黑，且散在各处，葱更是黄黄糊糊不见全尸…… 虽然汤是非常之美味，但是那些黑糊糊的香菜叶实在太煞风景了…… Lesson Learnt: 下次要放香菜、枸杞什么的，应该把汤从高压锅里面拿出来，放到普通的汤锅里再炖…… 11-12-13

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风儿yoyo 加入一条鲫鱼一起炖！鱼羊汤！太完美啦！ 12-01-01

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