猪杂粥

18 人做过这道菜

用料1 (食材)

猪肝 100克
猪腰 1个(约150克)
猪肉 100克
大米 一杯

用料2 (配料)

4克
5克
生抽 2克
一块
料酒 适量
香油 少许
小香葱 5根
胡椒粉 少许

猪杂粥的做法  

  1. 猪肝猪腰分别切好,用清水浸泡,水里加些料酒去腥。猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制

    猪杂粥的做法 步骤1
  2. 用砂锅将大米熬成一锅米花粥,放姜片,倒入油,再倒入猪肝,煮开后再煮2分钟,然后倒入猪腰和猪肉末,用勺子打散,大火煮开再煮3分钟,出锅前加入盐、生抽调味,撒上胡椒粉与小葱花,淋香油即可

    猪杂粥的做法 步骤2

小贴士

叮咛小语:
猪肝猪腰要提前用清水浸泡。
猪杂要彻底煮熟,不要图鲜嫩度而煮的时间不够。

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 

猪杂粥所在分类

该菜谱创建于
544 收藏


猪杂粥的答疑

关于猪杂粥的做法还有疑问? 提一个问题