玫瑰椰香布丁

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用料  

椰子汁 250ML
红玫瑰花 1朵
鱼胶粉 10g
白砂糖 20g
淡奶油 少许

玫瑰椰香布丁的做法  

  1. 取玫瑰花瓣,用心形模具在花瓣上刻出心形

    玫瑰椰香布丁的做法 步骤1
  2. 将鱼胶粉用少许冷水中泡软,搅拌均匀备用

    玫瑰椰香布丁的做法 步骤2
  3. 锅中加适量水,加入鱼胶粉液煮至融化,取果冻模,将做好的心形玫瑰花瓣放在模具底部,倒入稍凉的透明鱼胶液,没过玫瑰花瓣就可以了,不需要太多

    玫瑰椰香布丁的做法 步骤3
  4. 再在剩下的鱼胶液中加入椰子汁、白砂糖和少许淡奶油,搅拌均匀煮开,关火,晾凉

  5. 将稍凉的液体倒在已经凝结了的玫瑰冻上,做成各种形状的冻,再放入冰箱冷藏约2小时取出放于玫瑰花丝上即可

小贴士

鱼胶粉又称明胶粉、吉利丁,是一种提取自动物的蛋白质凝胶,为纯蛋白质成分,不含淀粉、脂肪,不但是低热量的健康食品,还可以为肌肤补充胶原蛋白,享受美昧的同时更可以留住美丽。
布丁的发挥余地很大,可以做成各种口味的布丁,各种果汁及新鲜水果都可以应用,还可做成更浪漫的淡奶油焦糖布丁、香橙布丁等。

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