飘香小土豆

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用料  (食材)

小土豆 300克
烟肉 100克
5克
蒜蓉
迷迭香
香菜叶 适量

飘香小土豆的做法  

  1. 小土豆洗净,不要去皮,入锅中煮十五分钟,用筷子能插进就可以了

    飘香小土豆的做法 步骤1
  2. 烟肉从冰箱里取出,解冻后,切成2厘米宽的片

    飘香小土豆的做法 步骤2
  3. 土豆晾凉后,切成两半

    飘香小土豆的做法 步骤3
  4. 平底锅中不用放油,把烟肉放进锅里,用小火煸出油,然后把烟肉倒出,留煸出的油在锅里

    飘香小土豆的做法 步骤4
  5. 就着锅里的油,把土豆放进锅里,开中火煎

    飘香小土豆的做法 步骤5
  6. 土豆的剖面煎至金黄,再小心地翻面煎土豆皮,直到土豆皮起皱

    飘香小土豆的做法 步骤6
  7. 把烟肉倒锅里,与土豆一起翻匀

    飘香小土豆的做法 步骤7
  8. 撒入盐、蒜蓉、迷迭香、香菜等,闻到香味就可以出锅了

    飘香小土豆的做法 步骤8

小贴士

叮叮小语:
煎土豆的过程中,不要频繁翻动,保持中小火煎就可以了,喜欢吃辣的还可以在煎的时候加点辣椒粒,这样更爽食。

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