鲜贝鳄梨沙拉

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简介

清清朗朗的日子,做一道清淡爽口的鲜食,轻轻松松满足身体所需之外,再为自己提高一个新鲜度,何乐不为?

用料  

鳄梨 1个
鲜贝 10个
虾干 5个
彩椒 2个
腰果 10个
鲜柠檬 1/4个
2克
色拉油 5克
2片
蓝莓酱 适量

鲜贝鳄梨沙拉的做法  

  1. 取成熟鳄梨一个

    鲜贝鳄梨沙拉的做法 步骤1
  2. 用刀切成两半,去掉里面的核,用小汤匙把果肉刮到碗内

    鲜贝鳄梨沙拉的做法 步骤2
  3. 将果肉压成果泥,往果泥里滴入几滴柠檬汁防氧化

    鲜贝鳄梨沙拉的做法 步骤3
  4. 虾干用温水泡发

    鲜贝鳄梨沙拉的做法 步骤4
  5. 锅里放少许油,用小火将腰果慢慢焙成金黄色,取出;用锅里剩下的油,将切成小丁的虾干爆香,与腰果加盐一起混合拌匀

    鲜贝鳄梨沙拉的做法 步骤5
  6. 水煮开,放姜片,把鲜贝放进水里焯熟,放少许盐入味,捞出沥干水

    鲜贝鳄梨沙拉的做法 步骤6
  7. 往果泥里加入鲜贝和彩椒,加入蓝莓酱,拌匀

    鲜贝鳄梨沙拉的做法 步骤7
  8. 再将拌好的沙拉放回鳄梨壳内,上面装饰上腰果和虾干即可

    鲜贝鳄梨沙拉的做法 步骤8

小贴士

鳄梨也叫牛油果,是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,鳄梨含丰富的叶黄素,可以充当抗氧化剂,并且可以减少前列腺癌的几率。

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