车螺鸡汤

Name: 车螺鸡汤
Ingredients: 500克鸡肉; 200克车螺; 3克盐; 5ML料酒; 5ML生抽; 一块姜; 少许胡椒粉

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用料

让车螺喝点辣椒水，可以更快吐沙。
鸡肉先过油，可以令鸡汤更香浓，色水更奶白。
车螺在有些地方也叫海蛤蜊，煮汤可以增加汤的鲜味，但不用放入太快，煮至开口即可以了。

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该菜谱发布于 2011-08-26 16:32:45

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