锡纸焗菇

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简介

嘿嘿,最近不是在玩米技炉嘛,发现了米技炉很给力啊,可以不使用到锅,只用一张锡纸也可以做出菜来,我是不太相信的,锡纸是张挺娇气的纸,在微波炉里用不了,明火上更用不了,只能在烤箱时才有用武之地,米技炉只是个炉子,能代替烤箱么?

用料  

新鲜香菇 300克
红葱 2个
蒜蓉 5克
迷迭香 少许
葱花 少许
2克
生抽 5克
蚝油 3克

锡纸焗菇的做法  

  1. 将新鲜香菇切去蒂

    锡纸焗菇的做法 步骤1
  2. 用清水洗净沥干备用

    锡纸焗菇的做法 步骤2
  3. 香菇切成1厘米厚的片状,放入碗中,加入迷迭香;红葱切碎,和蒜蓉一起混匀,加入盐、生抽、蚝油一起拌成酱汁,倒到碗内与香菇片拌匀,稍腌5分钟

    锡纸焗菇的做法 步骤3
  4. 取一张锡纸,把腌制入味的香菇放到纸上,密封好

    锡纸焗菇的做法 步骤4
  5. 米技炉先调到9档预热2分钟,把锡纸包放到炉中央,这个时候会听到锡纸内滋滋作响,不用怕,很安全,调到6档再它再滋滋2分钟,空气里开始飘荡出香气,享受着吧,然后调到3档煮1分钟

    锡纸焗菇的做法 步骤5
  6. 关火,不打开锡纸,让香菇继续在锡纸中焖焗2分钟,打开加入葱花即可

    锡纸焗菇的做法 步骤6

小贴士

用锡纸来做菜,是不能弄破锡纸的,特别是香菇这种水分比较多的食材,弄破锡纸后果是相当严重嘀。
香菇尽量切薄,烹饪的时间会缩短很多。
锡纸有很好的保温功能,这道菜特别适合冬天,尽管出锅很久,只要不打开锡纸,里面的菇在十分钟之内都是热腾腾的。

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