台湾烧仙草

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用料  

仙草粉 50克
蜂蜜
炼奶
红腰豆 80克
红豆 30克
花生 40克
绿豆 20克
薏仁 10克

台湾烧仙草的做法  

  1. 先将所有豆类浸泡3个小时以上,放入电高压锅内,压40分钟

  2. 克仙草粉先用150毫升的净水融化,搅拌成糊状

  3. 将1.1升的水烧开,慢慢淋入糊状的仙草中,不断搅拌

  4. 接着放入火上,再次煮至沸腾状,马上关火,等待它自然冷却

  5. 冷却到常温状态就会自然结冻了

  6. 这时可以加入煮好的杂豆,淋上蜂蜜,也可以加入鲜奶,最后淋一勺炼奶更添风味

小贴士

小提示:
夏季冰镇过后口感更好,现在的季节建议配合牛奶,坚果,红豆,花生,莲子,红枣食用。

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