冬瓜羹

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简介

鲜美柔滑的减肥羹

用料  

冬瓜 300克
火腿或火腿肠 50克
虾米 10克
葱花 15克
老汤 300克
姜末 少许
胡椒粉 少许
适量
水淀粉 适量

冬瓜羹的做法  

  1. 将冬瓜洗净削去外皮,去掉瓜瓤,将瓜肉切成厚片

  2. 将火腿切成碎末,葱切花,虾米洗干

  3. 将锅放清水烧热,放入冬瓜片煮至冬瓜变透明

  4. 将煮好的冬瓜捞出控一下多余的水分,稍晾凉放入搅拌器中打成糊,也可以用刀剁成细茸

  5. 将炒锅内放入适量色拉油烧热放入葱姜爆锅出香味后,放入冬瓜糊炒匀

  6. 倒入高汤或清水煮开锅

  7. 再放入火腿、虾米,然后放入胡椒粉、盐调味后,用水淀粉勾芡,淋香油即可

小贴士

最近每天都会给儿子做汤,有时候是慢火煲汤,有时是几分钟的快手汤,儿子非常配合,在我的食疗和少量的药品结合下,儿子身体上的一些小毛病已基本上去除了,正是学习最累的时候,所以饮食一定要合理安排,荤素搭配得当,这样才能够既补充了能量又不发胖,并且最近我也在坚持减肥,所以也会多喝汤,我觉得无论是做汤还是做羹,冬瓜都是很不错的选择,冬瓜不含脂肪,含钠、糖也很低,经常食用可以起到减肥的作用~~~

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