青椒拌茄子

8
人做过这道菜

简介

健康少油的超级开胃菜

用料  (主料)

青椒拌茄子的做法  

  1. 将茄子、青椒洗净,茄子切成两半,放入已烧开的蒸锅中,隔水蒸熟(约10分钟);蒸熟后将其取出,晾凉

    青椒拌茄子的做法 步骤1
  2. 将蒸熟晾凉的青椒去籽后与茄子一起放入调理盆中,用擀面杖将其捣烂

    青椒拌茄子的做法 步骤2
  3. 将姜末、蒜末、生抽、醋、辣椒油、芝麻油、适量的盐、少许白糖、炒香的芝麻一起放入小碗中,拌匀成调味汁

    青椒拌茄子的做法 步骤3
  4. 将香菜末放入处理好的茄子中,倒入调味汁,拌匀即可

    青椒拌茄子的做法 步骤4

小贴士

经验分享:蒸熟的茄子与青椒中会含有较多的水分,要将其沥干;

青椒拌茄子的留言

关于青椒拌茄子的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 9 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1080 收藏

作者爱厨房的其他菜谱