鲜鲍鱼仔鸡汤

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用料  

鲜鲍鱼仔 1000克
土鸡 1只
几片
适量

鲜鲍鱼仔鸡汤的做法  

  1. 新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗

    鲜鲍鱼仔鸡汤的做法 步骤1
  2. 用小刀从鲍鱼壳边缘插进去

    鲜鲍鱼仔鸡汤的做法 步骤2
  3. 把鲍鱼肉和壳分离出来

    鲜鲍鱼仔鸡汤的做法 步骤3
  4. 分离出来的鲍鱼肉

    鲜鲍鱼仔鸡汤的做法 步骤4
  5. 鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠,把肠扔掉,将壳上的泥清洗干净

    鲜鲍鱼仔鸡汤的做法 步骤5
  6. 鲍鱼肉加少许盐揉抓,再用清水清洗干净沥干水

    鲜鲍鱼仔鸡汤的做法 步骤6
  7. 土鸡洗净

    鲜鲍鱼仔鸡汤的做法 步骤7
  8. 将鸡切成小块

    鲜鲍鱼仔鸡汤的做法 步骤8
  9. 锅内放适量的水,将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内

    鲜鲍鱼仔鸡汤的做法 步骤9
  10. 加适量的水

    鲜鲍鱼仔鸡汤的做法 步骤10
  11. 大火烧开(煮了一大锅,所以在院子里架了灶来烧,够农家味了吧?)

    鲜鲍鱼仔鸡汤的做法 步骤11
  12. 转中小火煮60-90分钟,加盐调味即可

    鲜鲍鱼仔鸡汤的做法 步骤12

小贴士

鲍鱼的营养丰富:
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;
4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;
5.鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产。

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