酸辣魔芋

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简介

魔芋是健康减肥食品,但是这道菜却让我多吃了不少饭,后悔中...胃口不好的时候试试做这个吃吧,好吃又下饭。

用料  

酸辣魔芋的做法  

  1. 将魔芋切块后在滚水中汆烫3分钟,倒出沥干

  2. 锅中烧油爆香姜蒜,下郫县豆瓣煸炒出红油。加水、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、酱油、醋、糖、盐调好的汁

  3. 煮开一会儿后倒入魔芋,煮到收掉一半汤汁的时候魔芋就差不多入味了

  4. 最后倒入之前煸香的黄豆,翻炒一下就可以出锅了

小贴士

1.汤汁的多少可以凭个人的喜好,只要够让魔芋入味的效果就可以。辣椒粉和花椒粉久煮一下更出味。
2.煸香的黄豆是之前准备的,也可以是炒花生碎。不放的话可能会少些香味。

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