银耳雪梨糖水

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简介

有人觉得煲银耳是件特别麻烦的事儿,又要泡银耳又得看着火至少一两个小时,很是麻烦。其实只要利用我们家里的电饭锅就可以煲出软糯爽口的银耳汤来。昨天买了几个梨子,正好拿来做银耳雪梨糖水,化痰利咽,适合刚刚立秋的节气。

用料  

银耳 1朵,古田银耳
梨子 2个
冰糖 60克
枸杞 5克

银耳雪梨糖水的做法  

  1. 先将银耳根蒂朝上放置大碗中,加入没过银耳的水泡发大约2小时

  2. 去除根蒂黄色的部分将银耳用手分成小块放入电饭煲

  3. 加水至电饭煲的3/4处插电将水烧开,最好敞开盖子,因为银耳有胶质很容易扑出来

  4. 大概滚开20分钟后就可以调制保温状态,就让它焖着吧。如果是晚上睡觉前做,可以焖到早上起来。一般来讲3个小时以上就够了

  5. 起来后把开关调制到煮饭状态放入梨块、冰糖滚开10分钟,出锅之前放入枸杞即可

小贴士

其实很多步骤你都不必呆在厨房,吃完晚饭泡上银耳,睡觉前将它掰碎下锅煮开一会儿开焖就可以睡觉了。到了早上放入梨块和冰糖再滚开一会儿就可以吃了。并不麻烦而且比外面买的用料足又吃着放心,是一个几乎零失败的简单糖水。

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