蘑菇鸡肉意面

蘑菇鸡肉意面的做法
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大鸡腿 1个 蘑菇 4-5个
意面 洋葱 半个
番茄酱 少许 蒜末 少许
料酒 淀粉
盐 黑胡椒粉
色拉油 鸡精

做法  

  1. 鸡腿去骨，鸡肉切小块用料酒、淀粉、盐、黑胡椒粉、少许色拉油抓匀先腌20分钟，洋葱、蒜切末，蘑菇切片备用
  2. 锅中加适量水，水开后，放小半勺盐，放入意面，煮10分钟
  3. 煮好的意面过凉水
  4. 起油锅，先将鸡肉滑炒变色后盛出
  5. 锅底留少许油，放入洋葱末、蒜末炒香
  6. 放入蘑菇片翻炒均匀
  7. 加少许番茄酱翻炒均匀
  8. 加少量开水，略滚3-5分钟
  9. 加入滑炒过的鸡肉继续煮1分钟
  10. 最后将意面沥干水分倒入，翻拌均匀，加少许盐、鸡精、黑胡椒粉调味即可
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