孜然薯条

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简介

以后不用去肯德基了,菜场买个土豆就能变成薯条。

用料  

孜然薯条的做法  

  1. 土豆削皮切成条状。用水反复冲洗,这样做是为了洗掉土豆表面的淀粉,等下炸的时候土豆条就不会粘在一起了

  2. 洗净沥干的土豆条,撒少许盐,拌匀,腌制十分钟左右

  3. 腌好的土豆条,用厨房纸吸干水分

  4. 锅里烧热油(油量稍微多点),大火,放土豆条下去炸两分钟左右

  5. 捞出

  6. 待锅里油温再上来的时候,把土豆条放下去复炸一遍,至土豆条成金黄色

  7. 捞出用厨房纸吸掉多余油份,装盘撒少许孜然,即可食用

小贴士

1.薯条炸好趁热吃,等凉了就软不拉达不好吃了.

2.土豆条切好,记得用水反复冲洗掉表面的淀粉,否则 炸的时候土豆条会粘在一起,甚至会粘锅.

3.炸的时候油温和时间控制好,别炸焦了.

4.炸好的土豆条记得用厨房纸巾吸掉多余油份,,油摄入太多,对身体没好处.

5.油炸食品,偶一为之,别经常吃.

6.炸过的油,还蛮干净的,可以用来炒菜.千万不要留着下次再炸东西,食用油经反复高温加热不仅降低营养价值,而且还有一定的毒性作用。

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