豉香海虾

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简介

一只羊在吃草,一只狼从旁边经过,但没有吃羊 —— 猜一海产品    (虾)
又一只狼经过,还是没有吃羊 —— 再猜一海产品  (对虾)
第三只狼经过,羊冲狼大叫,狼还是没吃羊 —— 还猜一海产品  (龙虾)

用料  

冰冻海虾
干豆豉
色拉油
料酒
老抽
白糖

豉香海虾的做法  

  1. 海虾解冻后,洗净剪去须,用剪刀剪开背部,挑出肠泥

  2. 干豆豉压碎切成末,葱切葱花,姜蒜切成末

  3. 烧热油锅,倒入色拉油,用小火煸炒豆豉末,葱花和姜蒜末至出香味

  4. 转大火,把海虾倒进去翻炒,至完全变色后,加少许料酒盖锅盖焖几秒钟

  5. 开盖,放半汤匙老抽和半汤匙白糖,加半碗水,盖上盖子转中火煮三五分钟,开盖把汤汁收干即可

小贴士

干豆豉,超市有卖,一包包像榨菜那样的包装.我用的是景阳观牌子的.

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