香蕉球

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简介

香蕉球,香蕉经过加热后,软糯香甜,非常讨巧的口感.

用料  

香蕉球的做法  

  1. 香蕉剥皮切成小段,先在面粉里打个滚

  2. 鸡蛋加少许盐和一点点糖打散,把步骤1的香蕉段放鸡蛋液里打个滚

  3. 最后放到面包糠里打个滚

  4. 双立人STAUB珐琅铸铁平底锅先用小火空锅预热两三分钟

  5. 预热好的锅中倒入少许色拉油

  6. 把穿好”衣服”的香蕉段排入平底锅,小火煎至表面金黄

  7. 煎好的香蕉球用厨房纸巾吸去多余油份,摆盘,吃的时候配上番茄酱或者色拉酱即可

小贴士

1.这个系列的锅子,相对于普通锅子,在用之前都需要有个开锅的过程:在首次烧煮前,在锅具内壁和锅口边缘用食用油涂抹2-3次,晾干之后再使用.

2.香蕉要选稍微熟点的,做出来口感比较好.

3.这里因为是用煎的,所以油不需要放很多,大概两大勺就够了.记住要用小火煎,火开的太大,会变成香"焦"球的.

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