猪肉白菜炖粉条

简介

以前冬天家家户户都拿这道菜改善生活,而且现在每次路过工地,民工哥哥们一准围在一个大桶边一起狂吃这道---猪肉白菜炖粉条。---食尚小米

用料  

猪肉白菜炖粉条的做法  

  1. 五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块

  2. 大白菜洗净切块

  3. 土豆粉条提前用温水泡软

  4. 五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用

  5. 锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开

  6. 烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒

  7. 烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白

  8. 加入酱油盐、白糖调味

  9. 捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉

  10. 放入粉条子炖5分钟

  11. 加入切好的白菜炖3分钟

  12. 放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅

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