毛豆肉末炒饭

毛豆肉末炒饭的做法和相关菜谱
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简介

饭上面挤的是蕃茄酱：）

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鸡蛋 2颗 毛豆 50克
洋葱 30克 水发香菇 3朵
胡萝卜 30克 猪绞肉 30克
白饭 2碗 盐 1/2小匙
鸡精 1/4小匙 生抽 1/2大匙
白胡椒粉 1/8小匙

做法  

  1. 鸡蛋打散成蛋液。锅内烧热油，并将油趟锅一遍，让锅底布满油。将鸡蛋液倒入锅内，炒至7分熟捞起备用
  2. 将猪绞肉放入锅内煸炒至熟后，放入洋葱炒出香味。再加入毛豆、胡萝卜丁，细盐1/2小匙炒至熟
  3. 加入白饭翻炒均匀
  4. 最后加入鸡蛋炒散，加入生抽1/2大匙，白胡椒粉1/8小匙，翻炒至听到米粒爆裂的声音，水份完全收干即可起锅
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