清蒸手撕茄子

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用料  

茄子 3根
2片
坛坛乡剁椒 1勺
李锦记精选生抽 1小勺
色拉油 1小勺
鸡精 少许

清蒸手撕茄子的做法  

  1. 茄子洗净,去蒂和尾部,切成小段

  2. 蒜切成末,取一小碗,放入剁椒1勺、生抽1小勺和色拉油1小勺和蒜。用保鲜膜封一下

  3. 电饭锅下层煮饭,上层蒸格放入茄子和调料碗,按下煮饭键

  4. 饭煮好,稍闷一会,开盖,这时茄子也蒸好了

  5. 待茄子稍凉,轻轻挤去水份,用手撕成条,放入大碗中

  6. 茄子上加少许糖、盐、鸡精,倒入蒸好的调料,拌匀即可

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