干煸牛肉丝

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用料  

干煸牛肉丝的做法  

  1. 牛肉切丝,如果刀工不算太好,切的比较粗也是不要紧的

  2. 锅子烧热,放油,热锅热油,将牛肉丝放入,翻炒,牛肉丝这时候会出很多血水,不要紧,中火,一会会牛肉丝里的血水就会干了,这时放入葱、姜、蒜、辣椒,翻炒,喷料酒

  3. 加入调味料:酱油、盐(少放些),糖,放入青椒丝,翻炒均匀淋麻油出锅

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