五味干丝
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Nicole的生活书
用料
五味干丝的做法
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将白豆腐干切细丝
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备好熟笋丝、榨菜丝、熟肉丝、熟鸡肉丝、嫩姜丝
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取小碗放入生抽
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放少许盐、糖调成味汁
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将切好的豆腐丝放出开水锅中汆烫2分钟捞出
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分别撒上姜丝、熟笋丝、榨菜丝、熟肉丝、熟鸡肉丝，浇上调味汁和芝麻油拌匀即可
小贴士
1.干丝要先切片、再切丝，注意选择有韧性的豆干，以免切碎；
2.豆丝用沸水汆烫，可以去掉豆腥味；
3.料汁要趁热加入，以免干丝凉后变硬，失去绵软口感；
4.可根据自己的口味调整配料的种类和用量。
2.豆丝用沸水汆烫，可以去掉豆腥味；
3.料汁要趁热加入，以免干丝凉后变硬，失去绵软口感；
4.可根据自己的口味调整配料的种类和用量。
