花菜奶白素汤

0
人做过这道菜

简介

纯素食材也能烧出奶白高汤

用料  (主料)

花菜 300克
大香干 2块(约200克)
胡萝卜 100克
色拉油 4汤勺
1茶勺
蘑菇精或味精 半茶勺
水淀粉 少许

花菜奶白素汤的做法  

  1. 材料洗净,花菜切小朵、香干、胡萝卜切片

  2. 香干在油锅中煎至两金黄后盛出

  3. 用余油将胡萝卜先煸熟,再加入花椰菜煸至半熟

  4. 另起一锅加入冷水,放香干烧开后再煮20分钟左右,中途不可加水,接着再放已处理的胡萝卜和花菜略煮

  5. 加盐和蘑菇精调味,出锅前用少许水淀粉勾个薄芡,即可盛出

小贴士

TIPS:
◎要让香干充分炸透,表面金黄为止再烧,加的要是冷水,另外一定要大火,并且中途不可再加水;
◎其它食材不可同时下锅,否则会影响成品的汤色和口感;
◎如果不喜欢过份浓的口感,不加水淀粉其实也很不错。

花菜奶白素汤的留言

关于花菜奶白素汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
15 收藏

作者空心菜的其他菜谱