韩式炒年糕

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简介

韩国的烧烤、泡菜却是特点十分鲜明,是韩国饮食文化中的“国粹”,烤肉以高蛋白,低胆固醇的牛肉为主。但口味非常讨中国人的喜爱。
韩国料理中的"辣",也是韩国料理别有风味,富于特色的口味之一,韩国菜的辣却入口醇香,后劲十足,会让你着着实实地把汗出透。
就像这炒年糕,香辣爽脆可口,口感层次很丰富。年糕可先用开水焯烫一下,因为年糕本身是熟的,焯烫的时间不要过长,稍稍变软即可,这样更易入味,不会粘锅。韩式辣酱,最好选择那种韩式甜辣酱,风味更佳。

用料  

年糕 300克
洋葱 1个
鱼丸 5个
青椒 1个
韩式甜辣酱

韩式炒年糕的做法  

  1. 洋葱切片、青椒切块

  2. 准备炒锅,先铺一层洋葱、青椒

  3. 再放上鱼丸

  4. 鱼丸上铺年糕

  5. 三大勺辣酱放在上面,不用翻动

  6. 倒一点水,没过食材的一半

  7. 放在火上,煮十分钟;不用放油,也可根据自己的口味,调味出锅即可

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