豉香糖醋鹌鹑蛋

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用料  

豉香糖醋鹌鹑蛋的做法  

  1. 鹌鹑蛋入锅子加清水、煮8-10分钟、捞出冲凉水降温、剥去蛋壳

  2. 老姜切片、葱切段。调汁:生抽、老抽、芝麻油、风味豆豉、糖、醋、盐

  3. 剥好的鹌鹑蛋入锅,放姜片葱段、放调料汁、放清水、没过鹌鹑蛋

  4. 盖上锅盖、开火煮,大火煮开继续煮,直到汤汁去掉一半,转小火焖煮入味

  5. 煮至稍稍剩少许汤汁在,关火即可

小贴士

1、你喜欢的话可以放点香料八角啥滴,我没有放
2、有时间,汤汁可以稍稍多一点,慢慢转小火焖煮,更加入味哈

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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豉香糖醋鹌鹑蛋的答疑

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