柠香玛德琳

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简介

分量:2人份
烘焙:180度上下火,15分钟

用料  

低筋面粉 80克
柠檬皮碎 10克
柠檬汁 15克
鸡蛋 两个(约120克)
白砂糖 50克
蜂蜜 15克
色拉油 60克
泡打粉 3克

柠香玛德琳的做法  

  1. 鸡蛋、白砂糖、蜂蜜搅拌均匀

    柠香玛德琳的做法 步骤1
  2. 加入泡打粉,继续搅拌至均匀

    柠香玛德琳的做法 步骤2
  3. 筛入低筋面粉和柠檬皮碎,用勺子或者刮刀,将面糊拌匀

    柠香玛德琳的做法 步骤3
  4. 然后加入色拉油、柠檬汁

    柠香玛德琳的做法 步骤4
  5. 拌匀后,放入冰箱冷藏40分钟

    柠香玛德琳的做法 步骤5
  6. 在模具上刷一层色拉油

    柠香玛德琳的做法 步骤6
  7. 然后将面糊倒入,跟模具边缘平齐。入烤箱烘焙

    柠香玛德琳的做法 步骤7

小贴士

【啰嗦几句】
1、如果是在天气较冷的情况下,可将鸡蛋、白砂糖、蜂蜜隔热水搅拌。
2、低筋面粉筛入后,一定要搅拌均匀,防止出现结块,影响口感。
3、冷藏是为了增加面糊的粘稠度。

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