鹌鹑蛋肉末酿苦瓜

用料  

苦瓜 一条
鹌鹑蛋 10个
五花肉 一小块
蚝油

鹌鹑蛋肉末酿苦瓜的做法  

  1. 剁好的肉蓉加盐,生抽,鹌鹑蛋2个,萝卜干碎混合拌匀

  2. 肉馅放到苦瓜圈中,不要填太满,上面再打入一个鹌鹑蛋,放入锅中

  3. 开水后大火蒸10分钟至熟,平底锅少许油,把蒸好的酿苦瓜稍煎一下,放到盘子里,淋上芡汁

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