紫甘蓝拌豆腐丝

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简介

紫色食品可以对抗疲劳,补脑健脑,降低脑压,可以让人集中注意力,增强创作力。
紫甘蓝非常适合凉拌。紫色蔬果里富含“花青素”,这种物质具备很强的抗氧化力。花青素对改善视力、缓解眼部疲劳很有帮助作用,长期使用电脑或者用眼过度的人群可以多多摄取哦。
前一段时间看到博友红姨发了一篇紫甘蓝拌豆腐丝,颜色非常漂亮,就一直想试试。前天又在网上的养生厨房里看到有专门教做这道凉拌菜的,就更想试试了。做法上依照我家人的口味略有改动。

用料  

紫甘蓝拌豆腐丝的做法  

  1. 紫甘蓝和豆腐皮分别洗净,切成丝,香菜洗净切断儿

    紫甘蓝拌豆腐丝的做法 步骤1
  2. 豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中,再把蒜末放表面

    紫甘蓝拌豆腐丝的做法 步骤2
  3. 炒锅内放油,放花椒炸香捞出。葱末放到油里,炸香

    紫甘蓝拌豆腐丝的做法 步骤3
  4. 炸好的葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中。放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可

    紫甘蓝拌豆腐丝的做法 步骤4

小贴士

我家LG不喜欢辣,我没放辣椒,喜欢吃辣的朋友炸葱花椒的时候不妨放几个干辣椒,味道会更好些。

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