紫甘蓝拌豆腐丝

9.0 综合评分
79 人做过这道菜
紫色食品可以对抗疲劳,补脑健脑,降低脑压,可以让人集中注意力,增强创作力。
紫甘蓝非常适合凉拌。紫色蔬果里富含“花青素”,这种物质具备很强的抗氧化力。花青素对改善视力、缓解眼部疲劳很有帮助作用,长期使用电脑或者用眼过度的人群可以多多摄取哦。
前一段时间看到博友红姨发了一篇紫甘蓝拌豆腐丝,颜色非常漂亮,就一直想试试。前天又在网上的养生厨房里看到有专门教做这道凉拌菜的,就更想试试了。做法上依照我家人的口味略有改动。

用料  

紫甘蓝
豆腐皮
香菜
蒜末
花椒、
葱末
白醋
白糖 少许
适量

紫甘蓝拌豆腐丝的做法  

  1. 紫甘蓝和豆腐皮分别洗净,切成丝,香菜洗净切断儿

    紫甘蓝拌豆腐丝的做法 步骤1
  2. 豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中,再把蒜末放表面

    紫甘蓝拌豆腐丝的做法 步骤2
  3. 炒锅内放油,放花椒炸香捞出。葱末放到油里,炸香

    紫甘蓝拌豆腐丝的做法 步骤3
  4. 炸好的葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中。放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可

    紫甘蓝拌豆腐丝的做法 步骤4

小贴士

我家LG不喜欢辣,我没放辣椒,喜欢吃辣的朋友炸葱花椒的时候不妨放几个干辣椒,味道会更好些。

参照这个菜谱,大家做出 87 作品

全部87个作品

 
该菜谱创建于
2752 收藏


紫甘蓝拌豆腐丝的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部2条答疑